Çankaya Diyetisyen Notları: Besin Etiketi Okurken Dikkat Edilmesi Gereken Bilgiler

Paketli bir ürünün etiketi, o ürün hakkında en güvenilir bilgileri sunar. Ancak etiket okumak ilk bakışta karmaşık görünebilir. Birkaç temel noktaya dikkat etmek, market alışverişinde daha bilinçli seçim yapmayı kolaylaştırır.

Etiket okumayı alışkanlık haline getirmek isteyenler Çankaya diyetisyen ile alışveriş listesini birlikte planlayabilir.

Porsiyon ve Besin Değerleri

Besin değerleri tablosu çoğunlukla yüz gram ya da bir porsiyon üzerinden verilir. Paketin tamamı birkaç porsiyon içerebilir; bu nedenle tüketilen miktarı hesaba katmak gerekir. Enerji, yağ, doymuş yağ, şeker, tuz ve lif değerleri ürünler arasında karşılaştırma yapmak için kullanılabilir.

Çocuklara alınan paketli ürünlerde neye dikkat edileceği konusunda çankaya çocuk diyetisyeni önerilerinden yararlanabilirsiniz.

Bileşen Listesinin Sırası

Bileşenler, üründe en çok bulunandan en aza doğru sıralanır. Şeker, yağ ya da tuz listenin başında yer alıyorsa bu ürün o bileşen açısından zengin demektir. Uzun ve tanınmayan bileşenlerden oluşan listeler, ürünün yüksek düzeyde işlenmiş olduğuna işaret edebilir.

Ayrıntılı bir değerlendirme için çukurambar diyetisyen sayfasındaki görüşme bilgilerine bakabilirsiniz.

Sık Yapılan Yanılgılar

• Light ürünün her zaman düşük enerjili olduğunu düşünmek
• Şeker ilavesiz ifadesini şeker içermez olarak algılamak
• Doğal ya da ev yapımı tadında gibi ifadeleri içerik bilgisi sanmak
• Yalnızca ön yüzdeki bilgilere bakıp arka yüzü okumamak

Alerjen uyarıları da etiketin önemli bir parçasıdır. Besin alerjisi olan kişilerin her alışverişte bu bölümü kontrol etmesi gerekir.

Yoğun iş temposu, zaman darlığı ya da daha az yiyerek kilo verme düşüncesi, öğün atlamanın yaygın nedenleri arasındadır. Ara sıra yaşanan bir aksama sorun yaratmasa da öğün atlamanın alışkanlık hâline gelmesi gün içindeki beslenme dengesini bozabilir.