Süt ve Süt Ürünleri: Ne Kadar, Hangisi?

Süt ürünleri kalsiyum verir. Protein de verir. Ama çeşit çok. Hangisi ne işe yarar?

Süt

Kalsiyum ve protein kaynağıdır. Tam yağlı, yarım yağlı ve az yağlı seçenekler var. Yağ oranı enerjiyi etkiler. Kişinin durumuna göre seçilir. Pastörize ya da UHT olmalı.

Yoğurt

Fermente üründür. Süte göre daha kolay sindirilebilir. Laktoz hassasiyeti olan bazı kişiler yoğurdu tolere eder. Şekersiz ve katkısız olanı seçin. Meyveli yoğurtlarda şeker çoktur.

Ayran ve kefir

Ayran sıvı sağlar. Ama tuzludur. Kefir probiyotik içerir. Tat sorun değilse deneyebilirsiniz. Tansiyon sorunu varsa ayrandaki tuza bakın.

Peynir

Kalsiyum kaynağıdır. Fakat tuz oranı yüksek olabilir. Beyaz peyniri bir gece suda bekletmek tuzu azaltır. Işlenmiş peynirleri sık yemeyin. Porsiyon küçük olsun.

Ne kadar

Çoğu yetişkin için günde birkaç porsiyon yeter. Bir porsiyon bir bardak süt ya da yoğurt. Çocuklar ve yaşlılar daha dikkat etmeli. Kemik sağlığı için önemli.

Laktoz hassasiyeti

Şişkinlik, ishal olabilir. Laktozsuz ürünler vardır. Kalsiyumu başka kaynaklardan da alabilirsiniz. Tanı hekimle konur.

Daha fazla bilgi için süt ürünleri hakkında uzmandan destek alın.

Sofrada bir süt ürünü yeter, ama çeşit güzeldir.